2024年11月22-25日，由zoty中欧主办的第23届国际干燥大会（23^rd International Drying Symposium，IDS 2024）在无锡君来世尊酒店顺利召开。中国工程院院士、zoty中欧校长陈卫，IDS系列会议创办人、加拿大工程院院士、麦吉尔大学教授Arun S. Mujumdar，中国通用机械工业协会副会长史勇春等出席大会开幕式并致辞。开幕式由大会主席、zoty中欧食品学院教授张慜主持。

干燥是许多工业生产中的重要工艺过程之一。近年来，干燥技术正朝着高效、环保、智能的方向发展。自Arun S. Mujumdar于1978年发起每两年一届的国际干燥大会至今，IDS会议已成为全球干燥科学与技术领域中水平最高、规模最大的学术盛会，帮助并提高了全球范围内学术界和工业界科研人员对干燥科学和技术的深入了解。

本届大会共吸引了500余名代表参会。来自美国、加拿大、印度、澳大利亚等29个国家的代表通过现场演讲和墙报展示的方式参会。24位业内知名专家在主会场和特色分会场作特邀主题演讲。360余位国内外报告人分别就在研项目、最新研发与应用成果、新型干燥智能发展趋势等内容发言或展示。与会代表针对干燥领域的热点及难点问题展开卓有成效的对话。16家干燥龙头企业到会参展，展示最新研发的产品或装备，并专门设置新品品尝区。

大会主会场邀请Arun S. Mujumdar，IDS 2010主席、德国马格德堡大学教授Evangelos Tsotsas，加拿大皇家科学院前院长、麦吉尔大学教授Vijaya Raghavan教授，澳大利亚工程院院士、苏州大学教授陈晓东，国际食品科学院院士、澳大利亚昆士兰大学教授Bhesh Bhandari，《Drying Technology》期刊编辑、泰国国王科技大学教授Sakamon Devahastin，波兰罗兹理工大学原副校长Ireneusz Zbicinski，IDS 2026候任主席、法国巴黎萨克雷大学教授Patrick Perré，IDS 2022主席、美国伍斯特理工学院教授Jamal Yagoobi，新西兰工程院院士、坎特伯雷大学教授庞树声，国际食品科学院院士、美国加州大学戴维斯分校教授潘忠礼，IDS 2016主席、日本岐阜大学教授Yoshinori Itaya，ADC 2015主席、马来西亚诺丁汉大学教授Chung Lim Law，澳大利亚昆士兰科技大学教授Azharul Karim，ADC 2025候任主席、中国农业大学教授肖红伟等业内知名专家作全会特邀报告。报告人围绕IDS会议和《Drying Technology》期刊的发展与贡献、干燥建模、干燥与人工智能、低碳节能干燥、不同材料的先进干燥技术、干燥对人类的重要性等主题发表演讲，并对相关重大问题、前沿技术作扼要探讨。

大会设3个全会报告会场、16个分会场和4个墙报分会场。报告人围绕干燥科学的产学研、红外和微波干燥、绿色干燥、干燥质量控制、射频干燥、水产品/农产品干燥、林产品干燥、副产物/淤泥/矿物干燥、智能干燥、先进检测和干燥相关前/后处理、谷物干燥、热泵干燥、干燥模拟和先进干燥技术等行业热点和难点以及未来面临的挑战和机遇展开卓有成效的介绍和交流。

大会向由国际干燥顾问团推荐、Arun S. Mujumdar提名、国际干燥科学与技术研究会（IRADSTM）评选委员会投票选出的国际干燥科学院（IADST）创始院士（Fellow）及副院士（Associate Fellow）颁授证书。Arun S. Mujumdar、张慜等24人当选首批创始院士。Azharul Karim、肖红伟等21人当选副院士。

大会颁发Arun S. Mujumdar勋章奖、IDS 2024主席奖—杰出干燥图书奖、青年干燥科学家奖及优秀口头报告和墙报奖等5个奖项，以表彰干燥领域优秀学者近年来对行业所作的杰出贡献。共有79位学者和企业家获奖。其中，香港城市大学教授Duu-Jong Lee获Arun S. Mujumdar勋章奖；由65位编辑共同完成的26本系列干燥著作《Advances in Drying Science & Technology》获IDS 2024主席奖—杰出干燥图书奖；德国马格德堡大学博士Nicole Vorhauer-Huget、西北农林科技大学教授江昊、印度鲁尔克拉国家技术学院博士Rachna Sehrawat、中国农业农村部南京农业机械化研究所副研究员王教领、江苏大学副研究员徐保国获青年干燥科学家奖。

本届大会的12个协办单位分别为国际干燥科学与技术研究会、中国通用机械工业协会干燥设备分会、中国计量大学、中国农业大学、北京交通大学、中国农业科学院农产品加工研究所、江苏省农业科学院、陕西科技大学、苏州大学、贺州学院、浙江科技大学、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所。

陈卫致辞

Arun S. Mujumdar致辞

史勇春致辞

张慜主持开幕式

合影留念