段诺，1986年6月生，江苏南京人，工学博士，校聘教授，博士生导师，zoty中欧至善青年学者。
主要从事食源性危害因子新型生物识别分子筛选平台构建；基于生物识别分子开发食品危害物的新型检测及控制技术；食品中危害物毒性控制技术及效果评价等方面研究。迄今为止已在国际重要学术刊物发表研究论文100余篇，包括Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Sensors and Actuators B-Chemical、Food Control等，其中第一作者/通讯作者SCI收录50篇，H指数41。获国家发明专利授权20余项。目前主持国家自然科学基金3项（面上2，青年1），江苏省自然科学基金1项，博士后基金项目3项，参与国家重点研发计划项目2项；并承担多项校企合作项目；研究成果获3项省部级奖励。
【学习经历】
2004.9-2008.6 南京财经大学食品科学与工程学院学士
2008.9-2014.1 zoty中欧食品学院博士
2018.8-2019.8 University of Illinois Urbana-Champaign访问学者
【工作经历】
2014.1-2017.5zoty中欧食品学院讲师
2017.6- 2022.5 zoty中欧食品学院副教授硕士研究生导师
2022.6-至今zoty中欧食品学院校聘教授博士研究生导师
主持科研项目：
1.国家自然科学基金面上项目，32272449，2013.1-2026.12
2.国家自然科学基金面上项目，31871721，2019.1-2022.12
3.国家自然科学基金青年项目，31401575，2015.1-2017.12
4.十三五国家重点研发计划子课题，2018YFC1602900，2018.12-2021.12
5.十三五国家重点研发计划子课题，2016YFD0401204，2016.7-2020.12
6.江苏省自然科学基金，BK20140155，2014.7-2017.6
7.江苏省农业科技自主创新资金，CX(22)3006，2022.7-2024.6
8.中国博士后科学基金第11批特别资助，2018T110443，2018.7-2020.6
9.中国博士后科学基金面上一等资助，2017M610299，2017.7-2019.6
10.江苏省博士后科研资助计划，1701097B，2017.7-2019.6
11.乳业生物技术国家重点实验室开放基金，SKLDB2020-002，2020.5-2022.4
部分学术论文：
1. Nuo Duan, Changxin Li, Xiaoyin Zhu, Shuo Qi, Zhouping Wang, Shijia Wu*. Simultaneous coupled with Separate SELEX for heterocyclic biogenic amine-specific aptamers screening and their application in establishment of an effective aptasensor. Sensors & Actuators: B. Chemical 352 (2022) 130985.
2. Shuo Qi,Nuo Duan*, Yuhan Sun, You Zhou, Pengfei Ma, Shijia Wu, Zhouping Wang*. High-affinity aptamer of allergen beta-lactoglobulin: Selection, recognition mechanism and application. Sensors and Actuators B-Chemical, 2021, 340, 129956.
3. Nuo Duan, Weijia Sun, Shijia Wu, Lihong Liu, Xu Hun, Zhouping Wang*. Aptamer-based F0F1-ATPase biosensor for Salmonella typhimurium detection. Sensors and Actuators B-Chemical, 2018, 255, 2582-2588.
4. Nuo Duan, Mingqian Song, Weiyu Mi, Zhouping Wang, Shijia Wu*. Effectively Selecting Aptamers for Targeting Aromatic Biogenic Amines and Their Application in Aptasensing Establishment. J. Agric. Food Chem. 2021, 69, 14671−14679.
5. Ying Zou,Nuo Duan*, Shijia Wu, Mofei Shen, Zhouping Wang*.Selection, Identification, and Binding Mechanism Studies of an ssDNA Aptamer Targeted to Different Stages of E-coli O157:H7. J. Agr. Food Chem. 2018, 66, 5677-5682.
6. Nuo Duan, Wenhui Gong, Shijia Wu, Zhouping Wang*. Selection and application of ssDNA aptamers against clenbuterol hydrochloride based on ssDNA library immobilized SELEX. J. Agr. Food Chem. 2017, 65, 1771-1777.
7. Nuo Duan, Qian Li, Xiangyi Meng, Zhouping Wang, Shijia Wu*. Preparation and characterization of k-carrageenan/konjac glucomannan/TiO2 nanocomposite film with efficient anti-fungal activity and its application in strawberry preservation. Food Chemistry, 364 (2021) 130441.
8. Huili Tian,Nuo Duan*, Shijia Wu, Zhouping Wang*.Selection and application of ssDNA aptamers against spermine based on Capture-SELEX. Analytica Chimica Acta, 2019, 1081, 168-175.
9. Nuo Duan, Wenhui Gong, Shijia Wu, Zhouping Wang*. An ssDNA library immobilized SELEX technique for selection of an aptamer against ractopamine. Analytica Chimica Acta, 2017, 961, 100-105.
10. Nuo Duan,Tangbin Yao, Changxin Li, Zhouping Wang, Shijia Wu*, Zhouping Wang. Surface-enhanced Raman spectroscopy relying on bimetallic Au–Ag nanourchins for the detection of the food allergen β-lactoglobulin. Talanta 245 (2022) 123445.
1.高等学校科学研究优秀成果奖-自然科学奖二等奖，2016，排名第三
2.中国轻工业联合会科技进步奖二等奖，2014，排名第四
3.中国轻工业联合会科技进步奖三等奖，2020，排名第二
4.中国食品科学技术学会科技进步奖三等奖，2014，排名第三
部分专利：
1.段诺，沈默斐，王周平，吴世嘉，邹颖.一种复合膜传感器及其检测副溶血性弧菌的方法. ZL2018100764390
2.段诺，齐硕，吴世嘉，王周平.一种特异性识别β-乳球蛋白的核酸适配体及其应用. ZL2020100942126
3.段诺，朱肖音，吴世嘉，王周平，齐硕.一种特异识别组胺的寡核苷酸适配体及其应用. ZL2019101214602
4.段诺，糜唯钰，吴世嘉，王周平.一种特异识别酪胺的核酸适配体及其应用. ZL201910106599X
5.段诺，田会丽，吴世嘉，王周平.一种特异识别精胺的寡核苷酸适配体. ZL2019101881220
6.段诺，吕辰，王周平，吴世嘉.特异性识别金刚烷胺的适配体及其应用. ZL2021101502950
7.段诺，宋明燕，王周平，吴世嘉.一种特异性识别利巴韦林的适配体序列及其应用. ZL 2021101651048
《食品安全I》本科生
《食品分析（实验）》本科生